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「えのき」の人気レシピ

【RINATY（りなてぃ）】

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幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

RINATY（りなてぃ）さんの人気の「えのき」レシピ

『ごはんに合う！『焼き鮭の和風きのこあんかけ』』

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『切って包んで蒸すだけ！『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』』

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『彼ウケおかず！ごはんに合う『甘辛♡豚つくねマヨ』』

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【松山絵美】

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４児ママの愛情ごはん

松山絵美さんの人気の「えのき」レシピ

『作り置きにも♪ひじきたっぷりヘルシー炒り豆腐』

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『春キャベツとえのきたっぷり中華風豚つくね』

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『具沢山♪豚ばら春キャベツと豆もやしのスタミナ味噌スープ』

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『レンジで常備菜！えのきとしめじとおかか塩昆布の和風ナムル』

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【coto】

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＼食べるの大好きママが作る／簡単！栄養満点ごはん♡

cotoさんの人気の「えのき」レシピ

『【お野菜たっぷり旨塩だしスープ】シンプル優しい燃焼系スープ♪』

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『【きのこの中華風かき玉スープ】中華料理屋さんのスープ風☆』

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『【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪』

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『【きのこと厚揚げのとろみ煮】旨み◎ほっこりヘルシー副菜♪』

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えのきの基礎知識

えのき

えのき（エノキタケ）は白くて細長い食用キノコです。えのきの生産量は日本国内の栽培キノコの中で最大です。えのきが白くて細長いのは、日光を当てずに気温約5℃の冷蔵庫のような状態で瓶の中で栽培されるためです。えのきは生では食べられないため、必ず加熱調理してから食べるキノコです。えのきを食べる時は、鍋や味噌汁といった汁物や煮物、軽く茹でておひたしやあえ物、他の野菜や肉などとの炒め物の調理法が一般的です。豚肉やベーコンなどと一緒に肉巻にして焼いたり、天ぷらなどの揚げ物にも使われます。醤油で煮たえのきは「なめたけ」と呼ばれています。

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