最高に美味しい☆スタミナ肉野菜炒め

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2020.06.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393617

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

我が家で大人気のガッツリ系おかずです♪

美味しくなるコツは豚肉を丸めて片栗粉をまぶし揚げ焼きにすること→ポーク竜田入りなんです。
にんにくにニラ、お酢も入ってトロミつき(^.^)

もちろんオンザライスしても◎
スタミナ丼になりますよ♪

簡単に出来上がるメインおかずなので
お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

炒め物 フライパン にら おかず ごはん とろみ もやし レシピ おつまみ にんじん にんにく オイスターソース 子供 お弁当 時短 ごま油 竜田揚げ 簡単 お肉のおかず 豚こま肉 豚バラ肉 豚肉料理 野菜 野菜炒め

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 250g
    にんじん 1/3本
    ニラ 1束
    もやし 1袋
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2強
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    B
    みりん、醤油、オイスターソース 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1強
    B
    小さじ1
    B
    にんにくチューブ 2㎝
    B
    黒胡椒 適量
    ごま油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    •豚バラ薄切り肉は豚こま肉使用でもOK。

    •しっかりした味付けです。薄味がお好みでしたら調味料の量を調整なさってください。
    1. にんじんは食べやすい大きさの薄切りに。ニラも食べやすい大きさに切る。
    2. 豚バラ薄切り肉にA

      酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、鶏ガラスープの素 小さじ1/2強、にんにくチューブ 小さじ1

      をもみ込み、一口大に丸めて片栗粉をまぶす。
    3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、1の豚バラ肉を入れ、強火で焼き色がつくまでしっかり火を通し皿に取っておく。
    4. フライパンに残った油はそのまま使います。(油分が多すぎる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取る)にんじん、もやしを入れ中火で炒める。
    5. もやしが透き通ってきたらニラを追加しB

      みりん、醤油、オイスターソース 各大さじ1、砂糖 小さじ1強、酢 小さじ1、にんにくチューブ 2㎝、黒胡椒 適量

      を入れよく混ぜる。1の豚バラ肉入れ、炒め合わせてトロミがついたら火を止め、ごま油を混ぜたら出来上がり(^ ^)
    6. ごはんにのせてスタミナ丼にしても美味しいですよ♪
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