【レンジで3分】ご飯が止まらない!ピリ辛えのき漬け

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2021.10.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 423909

maki(まき)

誰でも簡単時短レシピ ♪

えのきのシャクシャク食感がやみつきの一品。

麺つゆの旨味をプラスすることで、ご飯との相性抜群!!
甘辛いタレごとご飯にかけると、お箸が止まらなくなります...。

作り置きするなら、保存容器で加熱してフタを閉めるだけ◎
お財布にも優しいので、節約にもおすすめです。

    材料

    2人分
    えのき 1袋
    A
    コチュジャン 大さじ1/2
    A
    麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮)
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★水分量が少なめですが、加熱すると水気が出てくるので問題なしです◎
    ★単品ではしょっぱいので、お酒の肴等にする場合は麺つゆを減らして下さい。
    ★冷蔵保存4日程度です。
    1. えのきは石づきを落とし、大きめにざっくりほぐす。
    2. 耐熱容器でA

      コチュジャン 大さじ1/2、麺つゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ごま油 大さじ1

      を合わせ、えのきを入れて軽く混ぜる。
      (水気が少なくても問題ありません。)
    3. ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱。
    4. 卵黄との相性バッチリです!
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    コメント・感想 Comment

    490845 さん
    2022.05.08 13:27

    ご飯にかけたらご飯がとまりませんでした‼︎えのきの一番美味しい食べ方です。 常備菜にさせていただきます✨

    424190 さん
    2022.04.20 21:04

    ネギ、白いりごま、卵黄をプラス。めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃおいしかったのでリピ確定です👏🏻今度はご飯にかけてみます😋

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