【ご飯3杯いけます!!】ナスとエリンギの醤油バター炒め

20

2021.11.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425578

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

エリンギやナスって揚げ焼きにすると美味しいですよね。
今回はこの二つを揚げ焼きにして醤油バターで和えてみました。
これでマジでご飯3杯食べれるんでおすすめですよ!!

    材料

    2人分
    ナス 2本
    エリンギ 2本
    片栗粉 適量
    サラダ油 底から1cm
    バター 10g
    醤油 大さじ1
    大葉 3枚

    作り方

    ポイント

    ・材料はどちらかだけでも大丈夫ですよ!!
    1. ナスのヘタを切り、乱切りにする。
    2. エリンギを3~5cm間隔に切る。
    3. 1、2に片栗粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油をしき、揚げ焼きにする。
    5. フライパンの油を拭き取り、バターを入れ、溶けたところ4、醤油を入れ混ぜ合わせる。
    6. お皿をもり、刻んだ大葉を乗せる。
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